近日，江苏省农业科技自主创新资金项目“大蔬菜全程冷链供应管控技术及装备研究”实施方案论证会在南京顺利举行，该项目由江苏省农业科学院农业设施与装备研究所主持，江苏太湖地区农业科学研究所和食行生鲜作为项目共同承担单位参与其中。
农业部数据显示，近两年来，我国蔬菜年均总产量已超 7 亿吨，但每年蔬菜采后损耗在 30%以上，直接经济损失高达数千亿元，远高于发达国家5-10%的损耗。
究其原因，与产地处理、产后贮运等环节商品化程度低有关，我国蔬菜产业链中长期存在“重采前，轻采后”的问题，绝大部分蔬菜采后未经处理直接以原始状态进入贮运和销售环节，在此过程中这些“毛菜”发生严重腐烂损耗。因此，提升蔬菜采后商品化处理率、开发并应用全程冷链技术和装备是蔬菜产业亟待解决的关键问题。
针对这些问题，国家农业农村部办公厅在今年的相关文件中指出，要聚焦生鲜农产品产地“最先一公里”问题，加强主产区和优势区镇村农产品仓储保鲜冷链物流设施建设。4 月 16 日，农业农村部印发了《关于加快农产品仓储保鲜冷链设施建设的实施意见》，并在 16 个省/市对鲜活农产品仓储保鲜冷链设施建设进行了规划。江苏省省委对 1 号文件的实施进行了相关部署，计划“启动农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程，支持建设一批冷链物流”。
同时，随着我国农业产业结构的不断调整与完善，蔬菜生产将更趋于区域化、规模化，在供给侧以“冷链物流+物联网”供应的新模式下，对蔬菜采后商品化处理和全程冷链技术与装备的需求变得尤为迫切。
此次启动的江苏省农业科技自主创新资金项目“大蔬菜全程冷链供应管控技术及装备研究”，将以我省典型蔬菜为研究对象，对蔬菜供应链全程进行“补缺口”——解决蔬菜产地预冷问题；“精调控”——建立提升库存中心蔬菜品质的实用型新技术；“保质量”——研发新型保鲜包装材料，解决冷链物流最后一公里的产业难题。形成蔬菜供应链全程产地商品化、精准调控的保鲜及品质提升技术，创制有利于提升蔬菜冷链流通中品质的实用性技术与装备，最终达到蔬菜提质减损的目标。
作为“国家农产品冷链流通标准化试点企业”，食行生鲜形成了集产地直采、包装、冷链配送于一体的产业链，企业具有较强研发创新能力，先后被评为“国家电子商务示范企业”、“国家公益性农产品示范市场”、“国家新型信息消费示范项目”、“苏州市智慧农业示范”等。
食行生鲜携手江苏省农科院、太湖农科院共同承担的这一项目，将是院企合作、实现产学研结合的重要实践案例，发挥省农科院的人才、技术优势，将技术融入到产业发展中，通过食行生鲜智慧菜篮子平台优势，推动产学研充分融合，为我省现代农业高质量发展提供支持。
项目落地后，将对改变我省蔬菜采后处理技术滞后现状、降低蔬菜损耗、提高蔬菜品质等做出重要贡献。同时，将为我省蔬菜采后标准化生产体系的建立奠定基础，促进实现蔬菜产业绿色高效发展。返回搜狐，查看更多金木水火土命查询表